Tchin Tchin Express

Tchin Tchin Express, une mini-entreprise alsacienne qui réinvente la boisson prête à consommer avec audace, sens et engagement local.

Rencontre avec Mathieu Douriaut, dirigeant de la mini-entreprise Tchin Tchin Express, fondée au sein du CFA Hôtellerie-Restauration de Colmar, qui nous partage la genèse du projet et les valeurs portées par l’équipe.

Comment présenter votre entreprise en quelques mots ?

« Tchin Tchin Express, c’est l’histoire d’un groupe d’étudiants passionnés en BTS MHR qui ont souhaité conjuguer créativité culinaire, engagement écologique et ambition entrepreneuriale. Notre idée : proposer une boisson à base de thé, aussi raffinée qu’un cocktail, aussi pratique qu’une canette, mais surtout saine, locale et sans alcool.

Nous avons travaillé main dans la main avec des producteurs alsaciens comme Teisuto et la Ferme Ysengrain pour concevoir une boisson aux recettes originales (épices, thés rares, fruits), sans additifs, faible en sucre et respectueuse de l’environnement. Le tout dans une logique d’économie circulaire et de valorisation des circuits courts.

Notre équipe est structurée comme une vraie entreprise, avec des pôles marketing, production, R&D, logistique et finance, dans lesquels chaque étudiant apporte son expertise. Nous avons développé un business plan, conçu notre identité visuelle et assuré la commercialisation lors d’événements locaux, dans un esprit entrepreneurial fort. »

Quelle est votre innovation ou produit phare ?

« Notre produit phare est une boisson naturelle prête à consommer, qui combine :

• Le goût subtil d’une infusion artisanale,
• Un packaging nomade et pratique,
• Une conception éthique, locale et écoresponsable.

Ce qui nous distingue, c’est notre positionnement à la croisée du plaisir, de la santé et de l’écoresponsabilité. Dans un marché saturé de boissons sucrées, industrialisées et importées, nous proposons une alternance positive, capable de séduire les jeunes comme les adultes soucieux de ce qu’ils consomment.

Nous avons aussi innové dans la mise en scène de notre produit, avec des démonstrations en direct, un pitch en anglais pour les concours européens et un storytelling fort autour du “plaisir sain et local”. »

Pourquoi avoir adhéré à la Marque Alsace ?

« Nous avons adhéré à la Marque Alsace pour affirmer notre ancrage territorial et notre fierté de représenter une région riche en savoir-faire, en ressources agricoles et en esprit entrepreneurial.

Cette marque donne de la visibilité à notre démarche et nous permet de porter haut les couleurs de l’Alsace lors de concours nationaux et européens comme GEN-E. Elle incarne ce que nous sommes : des jeunes engagés, innovants, attachés à leur territoire et désireux de contribuer activement à l’attractivité régionale. »

Quelles sont les valeurs de la Marque Alsace qui vous touchent le plus ?

« Deux valeurs nous animent tout particulièrement :

Excellence et Pionnier, car nous avons voulu créer un produit nouveau sur un marché difficile, avec des exigences élevées en termes de goût, de santé, de développement durable et de branding. Nous avons osé, expérimenté, ajusté, et toujours visé l’excellence dans la conception de notre boisson comme dans nos prises de parole.

Équilibre et Création de liens, car notre projet repose avant tout sur l’esprit d’équipe, la coopération avec les acteurs locaux et la recherche de cohérence entre valeurs et actions. Tchin Tchin Express, c’est une aventure humaine forte, où chaque membre a trouvé sa place et où chaque partenariat a du sens.

Nous croyons qu’un produit n’est pas juste un objet de consommation, mais un lien entre les gens, les territoires et les idées. Et c’est ce lien que nous voulons cultiver, avec optimisme et audace. »

Pour en savoir plus :

www.tchintchinexpress.com

Crédit photos : © Mathieu Douriaut