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La Flamme - Tartes Flambées
Secteur : 01. Agro-alimentaire, agriculture et pêche
Adresse : Upper Rockridge - 94618 OAKLAND, CA
Site web : http://www.laflamme-sf.com/
Mon mari a créé sa filiale à SF et je l'ai bien entendu suivi avec nos 5 enfants.
J'ai toujours aimé la cuisine familiale, en tant qu'Alsacienne c'est tout naturellement que je me suis lancée dans une activité de Flammekueche cuite dans un four à bois spécialement importé des Vosges.
La communauté française et les américains ADORENT !"
Mardi 28 juin 2016
La Flamme permet aux habitants de San Francisco de découvrir notre célèbre tarte flambée alsacienne.
L’entreprise, qui est partenaire de la marque Alsace, véhicule les valeurs de l’Alsace bien au-delà de nos frontières, tout en régalant la communauté française locale et les californiens !
Rencontre avec Anne BESSET, à l’origine de cette initiative et Ambassadrice d’Alsace !
Pouvez-vous nous présenter votre profil, votre parcours ?
Je suis mariée et j’ai 5 enfants (famille recomposée). Installée à San Francisco depuis 18 mois, je prépare et cuis des Flammekueches que je vends de chez moi en attendant d’ouvrir mon restaurant début 2017.
Quel a été votre parcourt ?
J’ai vécu à Strasbourg, Oberschaeffolsheim et Quatzenheim jusqu’en 2002, puis dans le sud (Marseille, Aix-en-Provence, Six Fours les Plages) jusqu’en 2014.
J’ai travaillé dans le notariat, l’immobilier. J’ai également monté un projet de crèche inter-entreprise.
Pourquoi souhaitez-vous vous engager pour l’Alsace ?
Strasbourgeoise de naissance et de cœur, je veux faire connaître l’Alsace, ses paysages et ses produits (dont les vins) à tous habitants de la Baie de San Francisco (8 millions de personnes) en ouvrant mon restaurant de tartes flambées.
Qu'est-ce qui vous plaît le plus en Alsace ?
Les paysages, Strasbourg, mes amis, ma famille !
Les bons petits restaurants, le marché de Noël, les villages…
Pourquoi inciteriez-vous l’une de vos connaissances à séjourner ne Alsace ?
Il y a tellement de choses à voir ! Colmar, Obernai, Strasbourg et sa Petite France, les Ponts Couverts, le bateau-mouche, les maisons à colombages, les tartes flambées, les vins, etc.
Quels sont vos « outils » pour vendre l'Alsace ?
La tarte flambée, les vins d’Alsace, la bière d’Alsace.
Si l'Alsace était...
- Un moment ? Une bonne soirée Flammekueche entre amis !
- Une histoire ? Toute ma jeunesse, mon adolescence…
- Un cadeau ? Strasbourg, la plus belle ville au monde !
- Un sens ? L’odorat.
- Une personne ? Ma famille.
8) Un mot pour la fin ?
Je ne peux m’empêcher de revenir chaque année en Alsace, me promener à Strasbourg, revoir mes amis. Tous mes souvenirs d’enfance, d’ado, de jeune adulte sont à Strasbourg et en Alsace. I like Alsace !
Vous souhaitez, vous aussi, devenir Ambassadeur d’Alsace ?
