Association des Disciples d'Escoffier, Délégation Alsace Grand Est

Secteur : 25. Hébergement et Restauration
Adresse : 15 rue Galilée - 67540 OSTWALD
Site web : http://www.disciples-escoffier.com/

"Notre association a pour activité principale:

• D’honorer la mémoire d’Auguste Escoffier, Maître de la cuisine française et internationale ;


• De promouvoir et poursuivre son œuvre en conservant et en maintenant les grandes traditions de la cuisine, notamment en développant la formation scolaire, secondaire, supérieure ou professionnelle des cuisiniers ;


• D’organiser des manifestations gastronomiques dignes de ces traditions, ainsi que des manifestations caritatives autour de thèmes ayant trait à la gastronomie.


• De distinguer les personnes et les personnalités qui servent la grande cuisine française."

L'association organise chaque année des "chapitres", dont le but est de faire se rencontrer des professionnels et des gastronomes.
Lors de chaque événement, une somme d’argent est allouée à l’association "les enfants de Marthe" dirigée par Marthe Khéren à Fessenheim-le-Bas.