CHARCUTERIE DE LA THUR

Secteur : 01. Agro-alimentaire, agriculture et pêche
Adresse : 69 rue des Vosges - 68620 Bitschwiller les Thann
Site web : http://www.thur.fr

C’est à Bitschwiller-les-Thann, dans la vallée de la Thur en Alsace, que la Charcuterie de la Thur veille, depuis 1920, à préserver l’authenticité du riche patrimoine gastronomique.
Emmanuel PREVEL et Francis GRUNENWALD ont repris en 2010 avec un ADN d’artisan très prononcé et avec l’engagement de promouvoir et pérenniser des recettes respectueuses des valeurs artisanales fondatrices.
Entourés de professionnels, répartis sur deux ateliers : l’un à Bitschwiller les Thann dédié aux fabrications de charcuteries et produits élaborés de boucherie, et l’autre à Cernay dédié aux fabrications de produits traiteur.
Charcuterie de la Thur sélectionne uniquement des matières premières fraîches d’origine Française mais également de la filière Bleu Blanc Cœur garantissant un équilibre nutritionnel et une traçabilité du champ à l’assiette